| 潼关县商业行业管理办2009年国庆、中秋双节市场食品安全监管工作汇报 |
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| 2009-10-10 16:58 文章来源：潼关县商业行业管理办 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
潼关县商业行业管理办2009年国庆、中秋双节市场食品安全监管工作汇报
今年是建国六十年大庆，又恰逢中秋。为确保双节日期间全县人民群众食品安全，我们商业行业办按照县食品安全协调委员会办公室的要求，依据部门职责，认真开展节日期间的食品安全监管工作。现将开展工作的有关情况总结如下：
一、高度重视，周密安排，确保节日食品安全
食品安全，关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到社会稳定发展的大局。“双节”黄金周是旅游消费和食品消费相对集中的时间，容易引发食品安全事故。节前我办及时向流通领域内的各相关企业、销价售网点、肉食店、屠宰厂、宾馆、饭店等行业下发了做好“双节”市场供应的文件潼商办字（2009）38号《关于做好国庆、中秋双节商贸流通领域食品供应和食品安全的通知》，并将县食安委2009年9月24日召开的食品安全安全工作会议内容及时传达到各企业。要求各相关企业，务必要提高对食品安全、特别是“双节”期间食品安全重要性的认识，并将其做为一项重要工作来抓，拿出工作方案，采取具体措施，强化工作责任，坚持“谁主管，谁负责”的原则，做到任务明确，责任清晰，工作落实，措施到位，严防食品安全事故发生，确保让人民群众过一个安全祥和的“双节”。
二、加强检查监管，进一步规范和整顿屠宰和酒类流通 秩序
节前，我办除了参加县级各部门食品安全联合大检查外，还针对部门工作职责，安排了专项的食品安全检查。抽调工作人员十五人对全县市场进行了重点检查。主要对超市、市场、饭店的肉食品和酒品安全进行了全面的检查。同时对定点屠宰、肉品流通及酒类流通领域进行专项检查，重点打击私屠滥宰，认真查处制售注水肉、病害肉、劣质肉等违法活动。要求屠宰企业要严格遵照国家有关屠宰检验、检疫操作规程、工艺流程和规章制度，及时纠正屠宰及肉品流通中出现的违规行为，确保人民群众能吃上“放心肉”。 这次检查共查处非法肉品 75公斤。销毁不合格肉品230公斤。出动车辆3次，人员11人次。
为确保节日市场酒类商品质量安全，我们对县域内的酒类经销批零店、酒店、超市、饭店等市场进行检查，发现未按《酒类管理办法》进行备案的企业，要求其办理相关经营许可方可经营。对查出货源不清， 渠道不明，手续不全的酒类商品予以查扣，集中封存。
三、落实措施，畅通信息，有效应对突发事件
我们要求商贸流通企业在“双节”期间要落实监管责任，安排好节日值班，保持24小时通信畅通，确保快速反应能力，保证与相关部门及时联系，做好食品安全应急处理工作。对群众投诉举报的食品安全问题及时解决，不推诿拖延，对发生重大或突发食品安全事故，及时上报，以便应急求援。
四、广泛宣传，营造良好的食品安全氛围
我们始终将食品安全工作与科学实践、构建和谐社会、规范市场经济秩序紧密结合，在商贸流通企业中，广泛提倡诚信、文明、安全经营理念。多次对企业负责人进行坐谈，探讨食品安全的重要性，让他们一定要向广大员工宣传，提高员工对食品卫生、安全的重要意义和认识。此外还要大力普及食品安全科学知识，增强群众消费信心，努力营造人人关注、重视及参与食品安全的社会氛围。
2009年双节期间我县未发生食品安全事故，安全形势平
稳，达到了保障人民群众过一个欢乐、祥和双节的预期目的。
二00九年十月九日
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